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俗话说:”狗肉滚三滚,神仙站不稳“,我国哪里的人最爱吃狗肉?

admin2022-05-0215新2最新登录

俗话说:”狗肉滚三滚,神仙站不稳“!狗肉有多受欢迎,从这句民间谚语中就能知道了。

狗肉的味道是非常美的,要不不会有那么多忠实粉丝的。全国各地,大街小巷都能看到狗肉馆,狗肉摊,生意都挺红火。

狗肉不仅好吃,还有滋补作用,营养非常的丰富。狗肉的蛋白质含量很高,属于高蛋白食物。

尤其是球蛋白含量很高,可以增强人的免疫力抗病力,增加细胞活力,难怪那么多人喜欢吃。

那么,我国哪里的人最爱吃狗肉呢?哪里的狗肉最好吃呢?

下面我们共同来聊一下。

一 狗肉之乡沛县

说到沛县,那可是离不开狗肉,当地有着“狗肉之乡”的美誉,足以说明那里的人有多么爱吃狗肉。

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相传秦朝末年,樊哙就是杀狗的。刘邦最喜欢吃狗肉,因为有时手里没钱,经常拖欠樊哙的狗肉钱。时间长了,樊哙为了不赊账,只能换地方卖。

沛县狗肉,又叫鼋汁狗肉,是江苏省徐州市沛县著名的特色美食,也是全国农产品的地理标志。

沛县的狗肉,一般都是用卤汁卤煮而成。颜色多呈棕红色 酱红色,色泽很鲜亮,味美醇香。

肉质韧而不挺,烂而不腻,没有腥味异味。

沛县的狗肉不带皮,也不用刀切,吃的时候用手撕成丝即可。再配上一些花椒当佐料,很具地方特色。

二 贵州花江狗肉

花江狗肉,是贵州的特色美食之一,源于贵州花江镇。早在1988年,花江狗肉就被录入《中国传统食品大全》,具有浓厚的历史文化价值!

花江狗肉确实属于西部一绝。花江狗肉讲究先喝汤后吃肉,先喝汤可以润胃,然后再吃肉会更加的香。

所以,花江狗肉都是以火锅的形式出现,就是这个原因。

花江狗肉,一般都是采用带皮狗肉,汤鲜味美,皮滑肉嫩。狗骨头用来熬汤,味道清凉,吃起来一点都不会腻,越吃越香。

三 广西玉林狗肉

一口狗肉,一口荔枝,再来一杯荔枝酒,这就是广西玉林人吃狗肉的情景。

广西玉林人素有吃狗肉的习惯,最有名的就是当地的“玉林狗肉节”。

每当狗肉节这一天,当地民众都会聚在一起,吃肉狗,喝荔枝酒。

玉林狗肉,讲究汤清味香,原汁原味。一般都是选用当地土狗,去骨带皮。然后将皮用火烤一下,烤到变黄的时候再用小火炖,吃起来非常的纯香。

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