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电银付(dianyinzhifu.com):老人若何吃好、吃对、吃开心,一份详细的膳食指南请收下

admin2021-01-1136

2020-12-19 23:37 娴静的轻活营养厨房

老年人若想健康长寿,营养平衡很主要,必须要在保证消化吸收的基础上,知足营养素的需求。

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一、老年人必须的营养素

1、蛋白质

对于老年人来说,蛋白质的需要量基本跟中年时期差不多,一样平常男性75克/天,女性65克/天。但老年人要注意的是,蛋白质的泉源分配:

谷物类:通常我们建议老人全天谷物类(主食)大约在300克左右,若是根据谷物类7~10%的蛋白质含量来说,那么也就是可以提供的蛋白质差不多20~30克。

荤菜类:平均肉类的蛋白质含量基本在20%左右,老年人最好可以选择脂肪含量少的鸡胸肉、鱼、虾、蟹以及贝壳类,全天150克左右的动物性食物基本上可以提供20~30克的蛋白质。

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豆类:豆类或豆制品是老年人很好的蛋白质泉源,比如像豆腐干、豆腐、腐竹、干丝等等,不只蛋白质厚实,钙含量也许多,这部门差不多可以提供10~20克的蛋白质。

蛋类及乳制品:现在都建议一天一个鸡蛋,再加上一杯牛奶,基本上可以提供10克左右的蛋白质。

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2、脂类

首先要严酷控制脂肪的总量摄入,【中国住民膳食营养参考摄入量】中建议老年人全天包罗食物以及烹饪用油中的脂肪合计不跨越50克。这就要求肉类食物要少吃,尤其是肥肉只管不要吃,而烹饪用油也要严酷控制在全天25克以内。

另一方面我着重强调就是烹饪用油的选择,由于饱和脂肪酸以及Omega-6脂肪酸的比例严重升高,导致现在的人体内发炎水平、心脑血管疾病方面的问题越来越多,因此,老年人最好食用油选择以富含单不饱和脂肪酸为主的橄榄油、山茶油、葡萄籽油,以及富含Omega-3脂肪酸的亚麻籽油、紫苏籽油、火麻油、核桃油、沙棘籽油为主。

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网友评论

3条评论
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